明和製作所 | 圧力寸胴 製造メーカー
圧力寸胴の製造元・明和製作所の公式サイト｜国内販売はキッチンテクノへ Official manufacturer — Meiwa Seisakusho | Domestic sales via Kitchen Techno
圧力寸胴 製造メーカー｜明和製作所Pressure Stockpot Manufacturer — Meiwa Seisakusho

骨まで溶かす
高圧の力
本物のスープへ Precision Pressure.
Superior Stock.
Made in Japan.

ステンレス加工のエキスパートが設計・製造する業務用圧力寸胴。高圧調理で従来の1/2以下の時間で濃厚な自家製スープが完成します。 Engineered by stainless steel processing experts. Our pressure stockpots reduce soup prep time by more than half — and can be manufactured to ASME BPVC Section VIII standards for global export.

製品イメージ写真Product Photo
30+
年の製造実績YEARS EXPERIENCE
1/2
従来比 調理時間短縮COOKING TIME REDUCTION
4
製品ラインナップ (50L〜130L)MODELS (50L TO 130L)
OEM
カスタム製造対応CUSTOM ORDERS ACCEPTED
ASME
規格対応製造 対応可能BPVC SEC. VIII COMPLIANT
圧力寸胴の特長Features

なぜ、明和の圧力寸胴かWhy Choose Meiwa Pressure Stockpots

長年のステンレス加工技術を活かし、耐久性・安全性・使いやすさを追求した業務用厨房機器を製造しています。Drawing on decades of stainless steel fabrication expertise, we build commercial kitchen equipment that prioritizes durability, safety, and ease of use.

01
調理時間を
半分以下に短縮Half the Cooking Time

高圧調理により骨まで粉砕し、旨味を短時間で一気に抽出。人件費・光熱費の大幅削減につながります。High-pressure cooking crushes bones and extracts deep umami fast, significantly reducing labor and energy costs.

02
誰でも安定した
高品質スープConsistent Quality, Every Time

攪拌・漉し作業が不要。専用乳化装置で、熟練スタッフでなくても安定した品質のスープが作れます。No stirring or straining. The integrated emulsifier ensures consistent results regardless of operator skill.

03
ステンレス加工
メーカーの品質Manufacturer-Grade Quality

図面展開から溶接・研磨・出荷まで一貫製造。食品・薬品分野でも認められた精度と耐食性を業務厨房に。Full in-house production from blueprint to shipment. Food- and pharma-grade precision for commercial kitchens.

製品ラインナップProduct Lineup

4つのサイズから
最適な一台をFour Models.
One Perfect Fit.

1日の仕込み量と店舗規模に合わせてお選びください。OEM・特注サイズもご相談ください。Choose based on your daily prep volume and operation scale. OEM and custom sizes available on request.

50L
圧力寸胴 50LPressure Stockpot 50L
  • 作動圧力Pressure0.3 MPa
  • 水の容量Capacity40L
  • 内径Inner Dia.Φ450
  • サイズSizeW590×H636
詳細を見る →Learn more →
90L
圧力寸胴 90LPressure Stockpot 90L
  • 作動圧力Pressure0.2 MPa
  • 水の容量Capacity80L
  • 内径Inner Dia.Φ450
  • サイズSizeW590×H826
詳細を見る →Learn more →
110L
圧力寸胴 110LPressure Stockpot 110L
  • 作動圧力Pressure0.15 MPa
  • 水の容量Capacity100L
  • 内径Inner Dia.Φ510
  • サイズSizeW644×H900
詳細を見る →Learn more →
130L
圧力寸胴 130LPressure Stockpot 130L
  • 作動圧力Pressure0.13 MPa
  • 水の容量Capacity120L
  • 内径Inner Dia.Φ510
  • サイズSizeW644×H990
詳細を見る →Learn more →
製造技術Manufacturing Technology

板金屋から始まった
ステンレス加工の技術From Sheet Metal Shop
to Precision Manufacturer

図面展開からシャーリング、レーザー加工、溶接、研磨、アセンブリ、納入後のアフターケアまでをワンストップで対応。食品・薬品分野でも採用される精度で製造します。We handle everything in-house — from blueprint to laser cutting, welding, polishing, assembly, and post-delivery support. The same precision trusted in food and pharmaceutical industries.

1
図面展開・設計Blueprint & Design

お客様の要件に合わせた図面を作成。OEM・カスタムサイズにも対応します。Custom drawings to client specs. OEM and non-standard sizes welcome.

2
レーザー加工・プレス・溶接Laser Cutting, Press & Welding

充実した設備と熟練職人の手で、精度の高い加工を実現します。State-of-the-art equipment combined with skilled craftsmanship for precise fabrication.

3
研磨・アセンブリ・出荷検査Polishing, Assembly & Inspection

出荷前に全数検査を実施。安全性と品質を徹底的に確認します。100% inspection before shipment. Safety and quality are non-negotiable.

工場内写真Factory Interior
レーザー加工Laser Cutting
溶接工程Welding Process
品質検査Quality Inspection
国際規格対応International Compliance

ASME規格対応製品の
製造が可能です ASME BPVC Compliant
Manufacturing Available

ASME
U
SEC. VIII
DIV. 1
ASME ボイラー・圧力容器規格（BPVC）
Section VIII Division 1 対応製造が可能 We can manufacture pressure stockpots to
ASME BPVC Section VIII, Division 1 — the global standard for pressure vessels

ASMEボイラー・圧力容器規格は世界100カ国以上で認められた国際標準です。北米・中東・東南アジア向けに輸出する際に求められるASME対応製品の製造についてご相談ください。 The ASME Boiler and Pressure Vessel Code (BPVC) is recognized in over 100 countries and is mandatory for pressure equipment in North America, the Middle East, and many Asian markets. Meiwa Seisakusho’s precision stainless fabrication capabilities make ASME-compliant manufacturing possible — contact us to discuss your requirements.

海外からのお問い合わせは明和製作所へ International inquiries handled directly by Meiwa Seisakusho
ASME Section VIII
Division 1 対応 ASME Section VIII, Div. 1
Pressure Vessel Standard

非発火型圧力容器の設計・材料・製造・検査・試験に関するASME規格に準拠した圧力寸胴の製造に対応します。 We can fabricate pressure stockpots conforming to ASME BPVC Section VIII, Div. 1 — covering design, materials, fabrication, inspection, and testing requirements for unfired pressure vessels.

BPVC SEC. VIII DIV. 1
溶接士資格・品質文書の整備 Welder Qualifications &
Quality Documentation

ASME Section IXに基づく溶接手順・溶接士資格の整備、材料トレーサビリティ、データレポート（U-1フォーム）等の品質文書を対応します。 We support welding procedure specifications and welder qualifications per ASME Section IX, full material traceability, and required data reports (U-1 Form) for certification stamp application.

SEC. IX WELDING
OEM・特注サイズでの
ASME対応製造 OEM & Custom Sizes
ASME-Compliant

標準4モデル以外のOEM・特注仕様においても、ASME対応での製造が可能です。輸出先の規制に合わせた仕様でご相談ください。 ASME-compliant manufacturing is available for custom and OEM specifications beyond our standard four models. We will work with you to meet the regulatory requirements of your target export market.

OEM AVAILABLE
主な対象市場 Target Export Markets
🇺🇸北米（米国・カナダ）USA & Canada
🇦🇺オーストラリアAustralia
🇸🇬シンガポールSingapore
🇦🇪中東Middle East
🌏ASME採用国全般All ASME-adopting countries (100+)
紹介動画Introduction Videos

圧力寸胴の
使い方・実演動画See It in Action

実際のスープ作りの様子をYouTubeショートでご覧いただけます。チャンネル登録もぜひ。Watch our YouTube Shorts to see the pressure stockpot in real kitchen action. Subscribe to our channel for updates.

Shorts
▶ YouTube @meiwa_taisei チャンネルを見るView Channel
※ 各動画のIDが決まり次第、直接埋め込みに切り替わります。 ※ Embeds will update to direct video links once individual Short IDs are confirmed.
豚骨スープを圧力寸胴で仕込むTonkotsu stock with pressure stockpot
SHORTS · 0:58
鶏白湯スープ 仕込み時間を比較Chicken paitan: traditional vs pressure
SHORTS · 0:52
乳化装置の使い方 – 簡単操作How to use the emulsifier
SHORTS · 0:44
工場での製造工程ダイジェストFactory manufacturing digest
SHORTS · 1:00
導入店オーナーのコメントOwner testimonial – ramen shop
SHORTS · 0:55
よくある質問Frequently Asked Questions

FAQ

お問い合わせの多いご質問をまとめました。解決しない場合はお気軽にご連絡ください。Answers to our most common questions. If you can’t find what you need, feel free to get in touch.

圧力寸胴は密閉構造により内部を高圧状態に保ちながら調理します。沸点が上昇し、骨を粉砕するほどの高温・高圧調理が可能です。従来の寸胴に比べ調理時間を1/2以下に短縮でき、旨味の抽出効率も大幅に向上します。A pressure stockpot maintains high internal pressure during cooking, raising the boiling point enough to break down bones. Compared to conventional stockpots, cooking time is reduced by more than half and umami extraction improves significantly.
1日の仕込み量と客席数を目安にお選びください。1日40L以下の仕込みには50L、40〜80Lには90L、それ以上の大量仕込みには110L・130Lが適しています。詳しくはお気軽にご相談ください。Choose based on daily prep volume. The 50L suits up to 40L/day; 90L for 40–80L/day; 110L and 130L for larger operations. Please consult us for a precise recommendation.
スープの種類によって異なりますが、豚骨スープの場合、従来4〜6時間かかっていたものが1.5〜2時間程度で仕上がります。鶏白湯スープも同様に大幅な時間短縮が可能です。Results vary by soup type. Tonkotsu that previously took 4–6 hours can typically be ready in 1.5–2 hours. Similar reductions apply to chicken paitan and other rich stocks.
はい。攪拌や漉しなどの職人的な作業が不要で、専用の乳化装置を使えば均一なスープが誰でも作れます。スタッフの入れ替わりが多い店舗でも品質を安定させられます。Yes. No stirring or straining skills needed. The dedicated emulsifier ensures consistent results for any operator, ideal for restaurants with high staff turnover.
国内のご購入はキッチンテクノ（Tel: 03-5285-3301）へお問い合わせください。仕様・オプションによって価格が異なるため、お見積りをご提供しております。For domestic pricing, please contact Kitchen Techno (Tel: 03-5285-3301). Pricing varies by specification — a quote will be provided upon inquiry.
はい。東京・大阪のテストキッチンにてスープ作り体験が可能です。また、全国への出張デモンストレーションも対応しております。キッチンテクノへお申し込みください。Yes. Soup-making trials are available at test kitchens in Tokyo and Osaka. Nationwide on-site demonstrations are also available — apply through Kitchen Techno.
はい。海外からのお問い合わせは製造元の明和製作所が直接対応しております。英語での対応が可能です。OEM・カスタム仕様のご相談も承ります。Yes. International inquiries are handled directly by Meiwa Seisakusho. English correspondence available. OEM and custom specifications are also welcome.
対応しております。図面展開から製造まで一貫して行っているため、特注サイズや仕様変更にも柔軟に対応できます。詳細はお問い合わせください。Yes. Since we handle everything from blueprint to manufacturing in-house, custom sizes and modified specs are accommodated. Please contact us for details.
はい、対応可能です。ASMEボイラー・圧力容器規格（BPVC）Section VIII Division 1に準拠した圧力寸胴の製造についてご相談ください。北米・中東・東南アジアなど、ASMEが求められる市場への輸出を検討されているお客様はお気軽にお問い合わせください。Yes. We can manufacture pressure stockpots to ASME BPVC Section VIII, Division 1 standards. If you are exporting to North America, the Middle East, Australia, or any other ASME-adopting market, please contact Meiwa Seisakusho directly to discuss your requirements.
ASME対応には、溶接手順仕様書（WPS）・溶接士資格記録（WPQ）、材料トレーサビリティ記録、データレポート（U-1フォーム）などが必要となります。詳細はお問い合わせ時にご案内いたします。ASME compliance typically requires Welding Procedure Specifications (WPS), Welder Performance Qualifications (WPQ), full material traceability records, and a Manufacturer’s Data Report (U-1 Form). Please contact us for a detailed requirements checklist tailored to your project.
ASMEスタンプの認定はASME認定検査機関（AIA）との連携が必要です。弊社では規格適合製造をサポートし、スタンプ取得のための検査・書類対応についても協議が可能です。詳細はお問い合わせください。The ASME “U” stamp requires coordination with an ASME-accredited Authorized Inspection Agency (AIA). We support manufacture to ASME specifications and can discuss inspection and documentation arrangements to facilitate stamp application. Please contact us to explore the process for your project.
使用後の洗浄・パッキン（ガスケット）の点検が主なメンテナンスです。パッキンは消耗品ですが交換が容易です。詳しい手順はご購入時にマニュアルをお渡しします。Daily maintenance involves cleaning after use and inspecting the gasket. Gaskets are consumable but easy to replace. A detailed manual is provided at purchase.
はい。納入後のアフターケアも自社にて対応しております。国内はキッチンテクノ、海外は明和製作所へお問い合わせください。Yes. After-sales care is handled in-house. Domestic customers contact Kitchen Techno; international customers contact Meiwa Seisakusho directly.
上記以外のご質問は、お気軽にお問い合わせください。担当者が丁寧にお答えします。Have a question not listed above? Our team is happy to help — reach out anytime.
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国内のお客様Domestic Inquiries
国内のご購入・
ご相談はこちらFor Japan-Based
Customers

国内の販売・デモンストレーション・スープ作り体験のお申し込みは、国内販売代理店のキッチンテクノへお問い合わせください。For domestic sales, demos, and soup-making experience sessions, please contact our domestic sales partner Kitchen Techno.

Kitchen Techno Co., Ltd.
03-5285-3301
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海外のお客様International Inquiries
海外からの
お問い合わせはこちらFor International
Customers

海外からのご購入・OEM・輸出に関するお問い合わせは、製造元の明和製作所が直接ご対応いたします。英語対応可能です。For international purchases, OEM orders, export inquiries, and ASME-compliant manufacturing requests, contact Meiwa Seisakusho directly. English correspondence available.

Meiwa Seisakusho Co., Ltd.
06-6462-8221